Ella Altman est née à Tel-Aviv, en 1993. Elle vit et travaille actuellement en France. Depuis 2011, elle travaille dans de grandes stations de radio en tant que rédactrice, écrivaine, animatrice et productrice de documentaires et d'émissions culturelles. En 2014, elle remporte le prix du meilleur documentaire lors de la 29e cérémonie des Film Independent's Spirit Awards. En 2017, poursuivant son intérêt pour les nouveaux médias et le cinéma, elle entreprend un Bachelor of Fine Arts au Shenkar College of Engineering, Design and Art d'Israël. Pendant ses études, elle produit, réalise, compose et monte deux courts métrages projetés dans des festivals internationaux et participe à de nombreuses expositions collectives.

Ces dernières années, elle a enseigné la réalisation de films expérimentaux et donné des conférences au musée d'Art de Tel-Aviv.