Gregg Smith est né au Cap, Afrique du Sud, en 1970. Enfant, il était sportif et passionné par l'observation des oiseaux. Plus tard, il a suivi des études de peinture à la Michaelis School of Fine Art, University of Cape Town, et créé ensuite des projets variés, d'ordre performatif, visuel ou contextuel. En 2001, il a déménagé à Amsterdam pour travailler à la Rijksakademie, et il développe des projets au Fresnoy depuis trois ans. Il vit et travaille actuellement à Paris, avec des projets en préparation pour Tel-Aviv, Nijmegen et Le Cap.