Jorge Jácome est né à Viana do Castelo (Portugal) en 1988 et a passé son enfance à Macao. Il est diplômé en réalisation et en montage de l'École supérieure de théâtre et de cinéma de Lisbonne. Son travail est fondé sur un processus très intuitif et sensoriel qui produit des films mêlant les dérives narratives, les relations inattendues et les rencontres insolites.
Ses courts métrages ont été présentés dans de nombreux festivals au Portugal, en Espagne, en France, en Allemagne, en Slovénie, en Pologne et en Israël, et dans des rétrospectives au New Bedford Whaling Museum, CalArts - California Institute of the Arts, et à l'Institut des Arts de l'Université de Georgetown, à Washington.
Boursier de la Fondation Calouste Gulbenkian, il est actuellement en deuxième année au Fresnoy - Studio national des arts contemporains. Il travaille sur un court-métrage, Flores, subventionné par l'Institut portugais du cinéma et de l'audiovisuel (ICA). Il vit entre Lille et Lisbonne.